Notre menu est élaboré à partir de produits frais de saison et renouvelés régulièrement,
aussi les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement
du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.

En cas d’allergies, nous consulter, et prévenir notre Maître d’Hôtel si possible dès la réservation.

L’été au jardin du Bouche à Oreille ©Cel Line

MENU Inspiration “été”
Du mardi au samedi, midi et soir – Hors fêtes et jours fériés – Prix net – Service compris
Services de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Entrées au choix
La gambas
En papillotes croustillantes au basilic, marmelade de tomate
ou
Le foie gras de canard
Du Sud Ouest, mi-cuit, chutney de figues et pruneaux aux épices
ou
La sardine
En filets marinés au citron, taboulé de légumes
***
Plats au choix
Le lieu jaune
Snacké sur sa peau, parmentière au citron et wakamé
ou
Le filet de veau

Cuit au sautoir, légèrement rosé, beignets de potimarron et oignons cebettes, jus à la sauge
ou
Le râble de lapin

Rôti et farci, condiment d’aubergine au curry et artichauts poivrades
***
Desserts au choix
Les fraises de pays
Tiédies au vinaigre de Xérès, légèreté de yaourt, compote de fruits de saison
ou
Les prunes jaunes

En coulis pour accompagner un baba, crème paresseuse au rhum
ou
Le chocolat noir Valrhona
En quenelle, biscuit aux noix caramélisées, sorbet pomme verte

les fraises ©Cel Line

Entrée-Plat-Dessert 34 €
Fromage du moment 5 €
Formule “sur le pouce” Entrée-Plat 28 € ou Plat-Dessert 24 € (le midi uniquement, hors fêtes et jours fériés)