Notre menu est élaboré à partir de produits frais de saison et renouvelés régulièrement,
aussi les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement
du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.

En cas d’allergies, nous consulter, et prévenir notre Maître d’Hôtel si possible dès la réservation.

©Cel Line

MENU Inspiration « Hiver »
Du mardi au samedi, midi et soir – Hors fêtes et jours fériés – Prix net – Service compris
Services de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Entrées au choix
Les châtaignes de Corrèze
en fin bouillon parfumé aux cèpes, flan de foie gras
ou
Les gambas
en petite tarte renversée, fondue de poireaux au Noilly, salade d’herbettes
ou
Les coquilles Saint Jacques Baie de Seine
en rouelles marinées, condiments chou fleur et amandes, crème de Curry


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Plats au choix
Le dos de cabillaud skrei
snacké au thym, pulpe de patate douce au citron vert, épinards de chez Dédé, sauce au vin blanc
ou
Le veau fermier de Corrèze

quasi cuit légèrement rosé, matignon de légumes à la truffonade
ou
La joue de boeuf limousin

confite au vin rouge, chou vert et topinambour, foie gras poêlé

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Desserts au choix
Les fruits exotiques
en marmelade, riz au lait à la vanille, sorbet goyave
ou
Les noix de Corrèze

caramélisées en crème brûlée
ou
Le chocolat Valrhona

mi-cuit, salade d’agrumes, sorbet orange amère


l’instant café, petits cannelés ©Cel Line

Entrée-Plat-Dessert 35 €
Fromage du moment 6 €
Formule « sur le pouce » Entrée-Plat 30 € ou Plat-Dessert 25 € (le midi uniquement, hors fêtes et jours fériés)