Notre menu est élaboré à partir de produits frais de saison et renouvelés régulièrement,
aussi les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement
du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut.

En cas d’allergies, nous consulter, et prévenir notre Maître d’Hôtel si possible dès la réservation.

©Cel Line – L’été au jardin du Bouche à Oreille

MENU Inspiration “été”
Du mardi au samedi, midi et soir – Hors fêtes et jours fériés – Prix net – Service compris
Services de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Entrées au choix
La gambas
En papillotes croustillantes au basilic, marmelade de tomate
ou
Le foie gras de canard
Du Sud Ouest, mi-cuit, chutney de mirabelles au safran et amandes
ou
Le thon rouge
En tartare, vinaigrette mangue passion, coriandre fraîche, chantilly aux algues
***
Plats au choix
Le merlu
Rôti, risotto de “riso”, soupe de tête, beurre citron et courgettes
ou
L’agneau

Epaule confite au jus, côtelette snackée, polenta blanche, hachis d’aubergine
ou
La canette fermière

En filet, poudrée d’épices, fenouil et galette de maïs
***
Desserts au choix
Les fraises de pays
Sur un sablé au citron, légèreté de yaourt, pistou d’estragon
ou
L’abricot de pays

En compote, émulsion aux amandes et glace vanille
ou
Le chocolat noir Valrhona
En tarte au caramel, crème glacée au foin

©Cel Line – La tarte au chocolat

Entrée-Plat-Dessert 34 €
Fromage du moment 5 €
Formule “sur le pouce” Entrée-Plat 28 € ou Plat-Dessert 24 € (le midi uniquement, hors fêtes et jours fériés)