Tarte tiède aux champignons de Paris,
bouts de jambon ibérique
ou
Velouté de potimarron au cumin
flan de chèvre frais, noisette, huile de noix

Filet de canette snacké aux épices, vrai jus et fenouil
ou
Saumon « d’Ecosse », cuit légèrement rosé
en croûte de sésame, salade de lentilles vertes du Puy

Crème brûlée aux noix caramélisées
ou
Clafoutis aux pêches et aux amandes

Foie gras de canard du Sud Ouest mi-cuit chutney de figues
ou
Noix de coquilles Saint Jacques de Normandie crues
marinées en ceviche à la coriandre et tomate cœur de bœuf

Filet de veau limousin rôti légèrement rosé,
oignons cébettes et beignets de potimarron
ou
Filet de sandre gratté sur sa peau, gratin de macaronis aux champignons,
sauce au vin rouge

Déclinaison de poires au chocolat Valrhona
ou
Tarte au citron du BO et sorbet aux herbes

 

Hors fêtes et jours fériés
Prix net - Service compris
Service de 12h à 13h30

Plat-Café et sa douceur 16,00 €
Entrée-Plat, ou Plat-Dessert 20,00 €
Entrée-Plat-Dessert 27,00 €
Fromage du moment 5,00 €

Prix net - Service compris
Soir : service de 19h30 à 21h30

Entrée-Plat-Dessert 36,00 €
Entrée-Plat 31,00 €
Plat-Dessert 28,00 €
Fromage du moment 5,00 €